กรุงเทพมหานครไม่ได้มีดีแค่วัดตึกและห้างสรรพสินค้า แต่ยังเป็นแหล่งรวม ของหวานไทยหัตถกรรม ที่สืบทอดกันมาหลายร้อยปี ถ้าใครอยากเป็นนักท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมที่ได้เรียนรู้อะไรมากกว่าแค่ถ่ายรูป 10 สถานที่นี้คือคำตอบ
1. ร้านถนอมรส — ของหวานตระกูล 150 ปี
ถนอมรส เป็นร้านของหวานที่เก่าแก่ที่สุดในย่านเยาวราช ตั้งแต่ พ.ศ. 2412 ยังคงสูตรเดิมตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 ที่นี่ไม่ได้เป็นแค่ร้านขาย แต่เป็นพิพิธภัณฑ์ของหวานไทยที่มีชีวิต ลองชิม ลอดช่องน้ำกะทิ และ ทองม้วน สูตรดั้งเดิม พร้อมฟังเรื่องราวความเป็นมาของสูตรแต่ละชนิดได้ที่ร้าน
เปิดให้บริการทุกวัน 08.00–17.00 น. ย่านเยาวราช
2. สถาบันการจัดการปัญญาปัญญา — คอร์สทำขนมไทยเชิงวัฒนธรรม
S_Palace (สถาบันฯ) เปิดให้บริการเวิร์คช็อปทำขนมไทยหลากหลายเมนู ตั้งแต่ ตะโก้ ข้าวเหนียวมะม่วง ไปจนถึง สังขยาฟักทอง โดยมีพระเป็นเจ้าของสูตรจากภูมิภาคต่างๆ มาสอน คอร์สนี้เหมาะสำหรับคนที่อยากเข้าใจ รากเหง้าของขนมไทยแต่ละภาค อย่างลึกซึ้ง
3. บ้านสวนวัง — ชุมชนตำบลแมกกาซีน
ย่าน บ้านสวนวัง เป็นที่ตั้งของชุมชนชาวจีนแต้จิ๋วที่ทำขนมไทยแบบผสมผสานมาตั้งแต่อดีต ร้านเล็กๆ หลายร้านในซอยนี้เปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าชมกระบวนการทำ ขนมเบื้าบาหยู่ และ ซาหริ่ม ถือเป็น heritage experiences ที่หาที่ไหนไม่ได้
4. องค์การเภสัชกรรม — พิพิธภัณฑ์ของหวานไทยเพื่อการศึกษา
องค์การเภสัชกรรม จัดนิทรรศการถาวรเกี่ยวกับความเป็นมาของสมุนไพรที่ใช้ในขนมไทย รวมถึง ขนมเพื่อสุขภาพ ที่มีส่วนผสมของสมุนไพรไทยโบราณ เหมาะสำหรับครอบครัวที่มีเด็กเล็ก เข้าชมฟรี วันจันทร์–ศุกร์ เวลา 09.00–16.30 น.
5. หมู่บ้านช่างทำขนมไทย วัดโพธิ์แมน
ย่าน วัดโพธิ์แมน เป็นที่ตั้งของช่างทำขนมไทยหลายครอบครัวที่สืบทอดกันมากว่า 4 ชั่วอายุคน ที่นี่เปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าชมกระบวนการทำ ขนมชั้น ลูกชุบ และ ผลไม้ดอง แบบดั้งเดิม โดยช่างผู้เชี่ยวชาญจะอธิบายเทคนิคการใช้สีจากธรรมชาติแต่ละชนิด
6. ร้านขนมไทยเจ้าดังย่านสะพานคู่
ย่าน สะพานคู่ มีร้านขนมไทยเจ้าเก่าแก่หลายร้านที่ยังใช้สูตรดั้งเดิม รวมถึงร้านที่เสิร์ฟ ขนมกระทิสด และ น้ำเต้าหู้ร้อน สูตรโบราณ เป็นจุดแวะพักระหว่างเดินเยี่ยมชมวัดและพิพิธภัณฑ์ในย่านเจริญกรุง
7. ศูนย์เรียนรู้วัฒนธรรมไทย กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์
กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เปิดให้บริการเวิร์คช็อปการใช้สมุนไพรในขนมไทย ครอบคลุมเรื่องการเลือกวัตถุดิบ การถนอมอาหาร และการผสมผสานรสชาติแบบไทย สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ
8. ตลาดน้ำคลองมหาสดัค — ของหวานริมคลอง
ตลาดน้ำคลองมหาสดัค เป็นตลาดน้ำเล็กๆ ที่มีร้านขายของหวานไทยพื้นบ้านหลายตู้ ตั้งแต่ กล้วยทอด ไปจนถึง ขนมเหล่ง สูตรจากชาวประมงพื้นบ้าน ถือเป็น heritage experiences ที่ผสมผสานความเป็นอยู่ของชาวกรุงเทพและวิถีริมคลองได้อย่างลงตัว
9. ศูนย์ส่งเสริมหัตถกรรม กรุงเทพมหานคร — คอร์สขนมไทยสำหรับนักท่องเที่ยว
ศูนย์ส่งเสริมหัตถกรรม (TALAT หัตถกรรม) จัดคอร์สเรียนทำขนมไทยสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติและคนไทย สอนโดยครูขนมไทยที่มีประสบการณ์การสอนกว่า 20 ปี ครอบคลุมทั้ง ขนมสิบสองเดือน และเมนูของหวานตามฤดูกาล
10. วัดระฆังโขด — ขนมไทยในพื้นที่ศักดิ์สิทธิ์
วัดระฆังโขด เป็นหนึ่งในวัดที่มีการจัด ขนมไทยเพื่อบูชาพระและสาธารณชน มาอย่างยาวนาน ช่วงเทศกาลทางศาสนา ทางวัดจะจัดกิจกรรมให้นักท่องเที่ยวร่วมทำขนมไทยบูชาตามประเพณี ถือเป็น heritage experiences ที่ผสมผสานความศักดิ์สิทธิ์และวัฒนธรรมได้อย่างงดงาม
สรุป
กรุงเทพมหานครเป็นเมืองที่เต็มไปด้วย ของหวานไทยหัตถกรรม ที่รอให้นักท่องเที่ยวเข้ามาค้นพบ ทั้ง 10 สถานที่ข้างต้นเป็นเพียงจุดเริ่มต้นที่จะพาคุณไปสู่โลกของ ขนมไทยดั้งเดิม ที่มีเรื่องราวและวิถีชีวิตซ่อนอยู่ในทุกคำหวาน เตรียมรองเท้าเดินและท้องว่าง�่ายๆ แล้วออกเดินทางไปสัมผัสประสบการณ์เหล่านี้ได้เลย
หากสนใจเรื่องราวการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมในกรุงเทพ ลองอ่านเพิ่มเติมได้ที่ ไกด์กรุงเทพเส้นทางมรดกโลก และ การค้นพบย่านชุมชนซ่อนเร้น
คำค้นที่เกี่ยวข้อง
ของหวานไทย, heritage experiences กรุงเทพ, เรียนทำขนมไทย, ร้านของหวานพื้นบ้าน, ขนมไทยโบราณ, ถนอมรส, สูตรขนมไทย, กรุงเทพไกด์, แผนการเที่ยวกรุงเทพ, วัฒนธรรมไทย
พร้อมสำหรับทริปต่อไปหรือยัง?
จองตั๋วเครื่องบินและที่พักราคาพิเศษ วางแผนการเดินทางของคุณตั้งแต่วันนี้ผ่านพาร์ทเนอร์ของเรา
สำรองที่นั่ง / จองที่พัก